En el verano del año 2002, surgió el Blue Velvet en el ámbito palentino de la hostelería.
Todo comenzó como una cafetería musical, con el mejor servicio y con lo más importante, una sonrisa e ilusión permanentes.
Han pasado muchos años y muchas experiencias, hemos seguido aprendiendo para nuestra clientela.
El Blue, como lo llaman las nuevas generaciones, ha evolucionado con el tiempo, y actualmente deleitamos con las mas completas sesiones musicales, los mejores combinados de la ciudad y coctelería, no solo en el local, sino haciendo catering en bodas y cualquier lugar donde nos reclamen.